Gorąca czekolada to wspaniały, słodki i rozgrzewający napój na chłodne dni. Aromatyczny napój skutecznie rozgrzewa, a idealnie zrównoważona słodycz to istna uczta dla kubków smakowych. Gorąca czekolada do picia jest cudownym napojem, który możemy urozmaicić w efektowny, wybrany przez siebie sposób. Przygotowanie czekolady do picia może okazać się niezwykle przyjemną czynnością, pozwalającą na uzyskanie aromatycznego, słodkiego i w zależności od naszych preferencji - gorącego bądź chłodnego napoju. Czekolada do picia jest uniwersalnym napojem, który możemy przygotować zarówno zimą, jak i latem. W zimniejsze dni doskonale nas rozgrzeje, natomiast jej mrożona wersja okaże się niesamowitą ulgą w upalne letnie dni. Swoją popularność czekolada do picia zawdzięcza niesamowitemu smakowi, aromatowi oraz możliwością przygotowania jej na różne sposoby. Kolejnym ważnym argumentem wpływającym na popularność czekolady do picia jest jej niesamowity, intensywny smak, który wspaniale pieści kubki smakowe, dzięki czemu można się nim delektować. Czekolada do picia jest cieszącym się dużą popularnością napojem, który możemy przygotować z wykorzystaniem szeregu dodatków. Jej przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga od nas podejmowania skomplikowanych i czasochłonnych czynności. Co więcej, możemy w efektowny sposób uatrakcyjnić przyrządzany napój, dodając do niego syrop smakowy, pulpę owocową czy pianki bądź aromatyczne przyprawy. Dzięki temu stworzymy unikatową kompozycję, która umili nam wieczór, poranek lub popołudnie. Ten przepis na najprostszą gorąca czekoladę idealnie sprawdzi się podczas długich jesiennych i zimowych wieczorów. A smak? Będzie niepowtarzalny! By delektować się wyśmienitą czekoladą pitną, wystarczy rozpuścić w mleku trochę czekolady. Sam wybierasz ulubioną tabliczkę i wymarzone dodatki, by móc poczuć się jak w najlepszych pijalniach czekolady. To wspaniałe, że możesz ją przygotować w domu i cieszyć się przez długi czas tym aromatycznym napojem. Gorąca czekolada to napój, który możesz przygotować na wiele sposobów. Mieszaj smaki, dodawaj ulubione dodatki i eksperymentuj, aż stworzysz swoją unikatową pitną czekoladę. Do samodzielnego przygotowania czekolady pitnej z pewnością przydadzą się syropy barmańskie. Nadadzą nowych nut smakowych Twojej czekoladzie, a w połączeniu z innymi dodatkami mogą stworzyć bardzo smaczną kompozycję. Owoce pasują niemal do wszystkiego, czekolada gorzka i mleczna nie stanowią tu wyjątku. Wybieraj jednak owoce i produkty owocowe sprawdzone i wysokiej jakości. Troska o starannie wyselekcjonowane składniki jest tu podstawą. orzeszki arachidowe - najlepiej sprażone i pozbawione skórek, by uniknąć gorzkiego smaku. Warto poszaleć z dodatkiem owoców. Urozmaicą Twój napój, a także będą lekkim przełamaniem słodyczy głównego składnika. Gorąca czekolada to pyszny napój. Dla uzyskania charakterystycznej, aksamitnie gęstej konsystencji warto poświęcić trochę czasu. Co jednak, gdy chcesz przygotować napój, który szybko Cię rozgrzeje po zimowym spacerze? Lub gdy chcesz nadać mocniejszego charakteru swojej czekoladzie? Nic prostszego! likiery kawowe (np. Wierzch takiej czekolady też możesz udekorować obficie bitą śmietaną.
Jak zrobić gorącą czekoladę z kakao?
Do sprawdzonego garnka, w którym nie przypala Ci się mleko, wlej 3 szklanki, czyli 750 ml mleka. Ja wybieram mleko pełnotłuste 3,2 %, ale i takie 2 % będzie dobre. Zacznij podgrzewać mleko na małej mocy palnika. Gdy będzie już ciepłe wsyp 3 łyżki prawdziwego kakao, czyli około 30 gramów kakao oraz 3 łyżki cukru drobnego lub cukru pudru, czyli około 45 gramów cukru. Zwiększ moc palnika do średniej, by mleko zaczęło się gotować. Cały czas mieszaj mleko z kakao i z cukrem. Cukier się rozpuści, a kakao połączy z mlekiem. Chwilę po zagotowaniu zdejmij garnek z palnika. Od razu dodaj 50 gramów czekolady gorzkiej np. 70 % oraz 1/4 łyżeczki pasty lub ekstraktu waniliowego. Czekoladę warto wcześniej posiekać, by szybciej roztopiła się we wrzątku. Czekolada na gorąco to napój, który podajemy od razu. Im cieplejsza, tym lepiej. Po rozlaniu czekolady do kubków na wierzch wyłożyłam bitą śmietanę, słodkie pianki Marshmallow oraz posiekaną czekoladę gorzką i mleczną. Inne dodatki jakie tu pasują to np. szczypta cynamonu, chili w proszku lub gałki muszkatołowej.
Porada: Oprócz gorzkiej czekolady polecam czekoladę deserową oraz dobrej jakości czekoladę mleczną w większej ilości (uwaga - z mleczną będzie słodko).
Jak zrobić czekoladę na gorąco z mlecznej i gorzkiej czekolady?
Do sprawdzonego garnka, w którym nie przypala Ci się mleko, wlej 2 szklanki mleka krowiego np. pełnotłustego, czyli 500 ml mleka oraz pół szklanki śmietanki kremówki 30 %, czyli około 150 gramów słodkiej śmietanki. Podgrzewaj całość na średniej mocy palnika, aż mleko ze śmietanką zacznie się gotować. Zmniejsz moc palnika i ciągle mieszając w garnuszku dodaj po 50 gramów siekanej mlecznej i gorzkiej czekolady (może być też w kawałkach). Po chwili ciągłego mieszania czekolada powinna całkowicie się roztopić. Wyłącz palnik. Przed podaniem sprawdź smak czekolady i w razie potrzeby dodaj do niej trochę cukru pudru. Przed podaniem można jeszcze wlać 2 łyżki likieru np. Amaretto. Po rozlaniu gorącej czekolady do kubków na wierzch wyłożyłam bitą śmietanę oraz posiekaną czekoladę gorzką i mleczną. Inne dodatki jaki tu pasują to np. szczypta cynamonu, chili w proszku lub gałki muszkatołowej, a nawet starta skórka pomarańczowa.
Wegańska czekolada do picia
Do sprawdzonego garnka, w którym nie przypala Ci się mleko, wlej 3 szklanki napoju kokosowego lub też migdałowego bez cukru, czyli 750 ml napoju roślinnego (mogą być też inne: sojowy, ryżowy). Wsyp 4 łyżki prawdziwego kakao lub 70 gramów czekolady gorzkiej (wegańska) minimum 70 % (najlepiej posiekana). Od razu wsyp też 2 łyżki cukru drobnego, cukru kokosowego lub erytrolu. Podgrzewaj wszystko na trochę niższej niż średnia mocy palnika, aż całość zacnie się gotować. Cały czas mieszaj zawartość garnka, by kakao i czekolada połączyły się z mlekiem roślinnym na gładki napój. Na koniec możesz też dodać pół płaskiej łyżeczki cynamonu. Wegańską czekoladę na gorąco podawaj od razu po zagotowaniu.
Alternatywne sposoby przygotowania gorącej czekolady
Szybki sposób: Jeśli nie masz czasu, istnieje także znacznie szybszy sposób na przygotowanie gorącej czekolady - i to bez utraty walorów smakowych napoju. Z pomocą przychodzi wysokiej jakości czekolada w proszku. To gorąca czekolada Segafredo Hot Ciok w saszetkach opracowanych przez holenderskich producentów. Ma idealne proporcje składników, które wystarczy rozpuścić w mleku lub ulubionym napoju roślinnym, a następnie podgrzać. Jednoporcjowe saszetki z gorącą czekoladą są wygodne do użycia zarówno w domu, jak i na wyjeździe, na przykład na ferie zimowe. Nie musisz kłopotać się kompletowaniem wielu składników. Niekoniecznie, choć raz na jakiś czas każdy może sobie pozwolić na kubek słodkiej przyjemności. Jeśli chcesz cieszyć się mniej kalorycznym, a nadal smacznym napojem, możesz wybrać czekoladę Segafredo Hot Ciok Instantaneo o obniżonej zawartości. Zupełnie szczerze, gorąca czekolada bywa zazwyczaj albo przytłaczająco gęsta albo bezsmakowo rozwodniona. Można byłoby tutaj poprzestać na samej gorącej czekoladzie, ale tak naprawdę nie obejdzie się bez bitej śmietany.
Z płynnej czekolady: Jest świetną alternatywą i równie szybką w przygotowaniu. Dla koneserów prawdziwej czekolady mamy propozycję, na którą skusi się nie jeden amator tego napoju bogów. Idealne do sporządzenia gęstej czekolady są kaletki czekoladowe, te same których używa się w cukiernictwie do produkcji pralin i tabliczek czekolady. Mleko gotujemy i zalewamy nim wcześniej przygotowany Ganasz. Dokładnie blendujemy do gładkości i dodajemy sok z buraka.
W czekoladziarce: Jeżeli wypijaną w waszym domu gorącą czekoladę liczycie w hektolitrach, to pewnie już macie lub planujecie zakupić czekoladziarkę, która przygotuje dla Was czekoladę idealną. Nie każdy lubi słodkie czekolady do picia, niektórzy po spróbowaniu czekolady Vergnano mówią nam, że jest pyszna i ma idealną gęstość, natomiast przy dłuższym spożywaniu jest za słodka.
NAJLEPSZA GORĄCA CZEKOLADA - JUŻ NIGDY NIE BĘDZIE CI SMAKOWAĆ GOTOWIEC ZE SKLEPU - 3 odc. 3 serii
Wskazówki dotyczące urozmaicenia gorącej czekolady
Gorąca czekolada może zaspokoić apetyt nawet wymagającego kawosza. Wystarczy, że przepis podstawowy wzbogacimy o espresso lub łyżeczkę kawy rozpuszczalnej. Aromatyczny napój możemy opcjonalnie udekorować bitą śmietaną oraz subtelną szczyptą kakao. W zależności od rodzaju dodanej czekolady smak będzie się różnił.
Gorący napój możemy wzbogacić nutą wanilii, podgrzewając mleko i śmietankę z laskami wanilii. Okres świąteczny sprzyja korzennym aromatom. Przepis podstawowy wystarczy wzbogacić szczyptą cynamonu, by otrzymać korzenno-czekoladowy napój, który perfekcyjnie smakuje w towarzystwie świątecznych pierniczków. Chcąc uzyskać prawdziwie rozgrzewający czekoladowy trunek, możemy dodać odrobiny pikanterii.
Napój kokosowy nadaje delikatny kokosowy posmak, a migdałowy przypadnie do gustu zwolennikom orzechowych nut. Można również przyozdobić ją bitą śmietaną, dodatkami do lodów czy kawy, a wszystko uzależnione jest od naszych upodobań oraz preferencji smakowych.
Można sprawić, żeby gorąca czekolada smakowała lepiej. Napój może stać się deserem. Wystarczy, że dodasz do niego ulubione lody, syrop lub sos Monin.
Dodatkowe składniki:
- Bita śmietana
- Pianki Marshmallow
- Posiekana czekolada gorzka i mleczna
- Szczypta cynamonu
- Chili w proszku
- Gałka muszkatołowa
- Skórka pomarańczowa
- Likier (np. Amaretto)
- Espresso lub kawa rozpuszczalna
- Laski wanilii
- Syropy barmańskie
- Owoce
- Orzeszki arachidowe
- Lody
- Sos Monin
Czekolada do picia - dla każdego
Gorąca czekolada to napój, który przyjemnie rozgrzewa w zimne, długie wieczory. Przygotowujemy ją z miłością dla siebie i naszych bliskich. Może towarzyszyć nam podczas spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Stanowi atrakcyjną alternatywę dla deserów na zimno. Można pić ją powoli, z każdym łykiem delektując się wyrazistym aromatem rozprowadzanym na kubkach smakowych.
Postawmy sprawę jasno: gorąca czekolada to nie kakao! Różni ją zarówno konsystencja, jak i intensywność smaku, a te nie biorą się znikąd. Czekolada na gorąco powinna zawierać więcej tłuszczu, jednak nie za dużo, by nie była ciężkostrawna (w końcu chcemy wypić cały kubek). Dlatego lepiej od słodkiej śmietanki sprawdzi się mleko pełnotłuste lub napój roślinny o wyższej zawartości tłuszczu, który jest nośnikiem smaku. Zimowa, gorąca czekolada najlepiej smakuje w dużym, świątecznym kubku.
Biała czekolada One&Only z zawartością najlepszego masła kakaowego. Baza do białej czekolady to gratka dla łasuchów, a przygotowuje się ją szybko i łatwo z ciepłym mlekiem. Dodatkowo można ją uzupełnić o śmietankę, sos, syrop lub posypkę albo dodać do kawy. Proporcje 20 g produktu na 0,2 l mleka.
W 100% wegańskie, bez glutenu i alergenów z najlepszego holenderskiego kakao jakości 22/24,- dostępne aż w 5 smakach: czekolada mleczna (classic), biała, kokosowa, chilli i orzechowa. Opakowanie zawiera 15 szt. czekolady - jedna saszetka to gotowa porcja na jedną filiżankę. Wystarczy ją zalać 120 ml półtustego mleka.
Van Houten to typowe czekolady Instant a raczej napoje czekoladowe a także wyższej jakości czekolada. Najlepszy w swojej kategorii produkty do ekspresów ciśnieniowych (wyposażonych w funkcję gorącej czekolady z produktu instant) i automatów vendingowych.
tags: #czekolada #pitna #netto