Posiadanie w pełni sprawnego ekspresu do kawy to klucz do przygotowania aromatycznego i smacznego napoju. Satysfakcja z picia kawy w domu zależy nie tylko od korzystania z profesjonalnego sprzętu i wysokiej jakości ziaren. Bardzo duże znaczenie ma również regularne, prawidłowe czyszczenie ekspresu do kawy.
Czyszczenie ekspresu do kawy różni się w zależności od rodzaju ekspresu, który wybierzemy, ale podstawowe zasady są podobne. Nie ominie nas mycie obudowy, pojemników na wodę i kawę oraz odkamienianie. Z tym ostatnim łatwiej się będzie uporać, jeśli do kawiarki czy ekspresu wlejemy wodę przefiltrowaną, np. w dzbanku filtrującym, albo użyjemy wody źródlanej. Nie wolno jednak wlewać do ekspresów wody mineralnej, bo zawiera wapń.
Regularne czyszczenie ekspresu do kawy jest niezbędne dla utrzymania jego sprawności. Należy pamiętać o myciu pojemnika na wodę, zbiornika na fusy oraz innych elementów, które mają bezpośredni kontakt z wodą i kawą. Warto również przemyć wnętrze ekspresu wilgotną ściereczką oraz używać specjalnych środków czyszczących przeznaczonych do tego typu urządzeń. Warto umyć wnętrze ekspresu wokół zaparzacza - o ile mamy do niego dostęp.
Częstotliwość czyszczenia ekspresu do kawy
Podstawowe czynności warto wykonywać codziennie, podczas gdy głębsze czyszczenie jest zazwyczaj konieczne raz na jeden lub dwa tygodnie. Bardzo duże znaczenie ma również regularne, prawidłowe czyszczenie ekspresu do kawy. Czyszczenie ekspresu zależy od intensywności używania. Bardzo często używany sprzęt wymaga intensywniejszego przeglądu. Z drugiej strony, ekspresy używane bardzo sporadycznie też są narażone na problemy. Jeśli nie chcemy doświadczyć pogorszenia smaku kawusi albo - o zgrozo! - awarii, powinniśmy pamiętać o regularnej pielęgnacji.
Nowoczesne ekspresy do kawy same informują o konieczności czyszczenia czy odkamieniania. Jeśli jednak twój ekspres nie ma takiej funkcji, sam musisz pamiętać o odpowiedniej pielęgnacji urządzenia. W ekspresach automatycznych zazwyczaj gruntowne czyszczenie jest wymagane po zaparzeniu mniej więcej 200-300 filiżanek kawy, nie później jednak niż po dwóch miesiącach pracy. W ekspresach przelewowych ten czas to zazwyczaj 30-40 cykli. Warto ustawić w kalendarzu stosowne przypomnienie.
Czyszczenie ekspresów ciśnieniowych
Urządzenia z tej grupy obejmują trzy główne typy: automatyczne, kolbowe i kapsułkowe. Wśród urządzeń służących do przygotowywania kawy to właśnie ekspresy ciśnieniowe charakteryzują się najbardziej skomplikowaną budową. Nic dziwnego, że ich czyszczenie może być niejasne dla niedoświadczonego użytkownika.
Ekspresy automatyczne
W przypadku ekspresu automatycznego czyszczenie na ogół jest prostsze. Wynika to z faktu, że tego rodzaju sprzęty mają często zautomatyzowane tryby czyszczące. Wystarczy wybrać odpowiednią opcję w panelu sterującym, aby uruchomić program czyszczenia. Codzienne czyszczenie ekspresów ciśnieniowych warto zacząć od przepłukania wszystkich elementów mających kontakt z kawą. W przypadku ekspresu automatycznego będzie to grupa zaparzająca, tacka ociekowa oraz pojemnik na fusy.
Głębokie czyszczenie polega na odkamienianiu, czyszczeniu grupy zaparzającej (w urządzeniach automatycznych i kolbowych) i zbiornika na wodę oraz przewodów. Dokładnie wyczyść grupę zaparzającą w sprzętach których to dotyczy, rozbierając ją i usuwając osady kawowe i tłuszczowe specjalnym środkiem czyszczącym lub tabletką. Warto umyć wnętrze ekspresu wokół zaparzacza - o ile mamy do niego dostęp. Po około trzech minutach na wyświetlaczu pojawi się komunikat Empty bowls. WSKAZÓWKA: Jeśli ekspres do kawy nie ma własnego programu odkamieniania, wymieszaj odpowiednią ilość zalecanego przez producenta lub uniwersalnego odkamieniacza, wlej go do zbiornika na wodę i włącz ekspres do kawy. Pozwól, aby część wody wypłynęła i wyłącz ekspres do kawy. Pozostaw roztwór w ekspresie na co najmniej 30 minut, a następnie pozwól, aby wypłynęła pozostała część wody. Zaleca się zebranie wody w większym pojemniku. Tacka ociekowa może okazać się niewystarczająca.
Trójfazowe tabletki czyszczące do automatycznych ekspresów do kawy od Jura. Optymalna konserwacja automatycznego ekspresu do kawy oraz higieniczne obchodzenie się z mlekiem, kawą i wodą są kluczowe dla niezmiennie perfekcyjnej jakości kawy. Nowa trójfazowa tabletka czyszcząca oferuje teraz jeszcze lepsze efekty czyszczenia dzięki dodatkowej fazie ochronnej, która zapewnia automatycznemu ekspresowi do kawy trwałą ochronę przed osadami z minerałów.
Ekspresy kolbowe
Czyszczenie ekspresu kolbowego wymaga większej wiedzy i doświadczenia. W tej kwestii należy wyróżnić poszczególne elementy. W pierwszej kolejności czyścimy tzw. grupy, które stanowią odpowiedniki bloków zaparzających w ekspresach automatycznych. W tym celu należy założyć tzw. ślepe sitko na kolbę ekspresu, a następnie uruchomić zaparzanie. Codzienne czyszczenie ekspresu kolbowego przeprowadza się, płucząc gorącą wodą kolbę, sitko i portafiltr po każdym użyciu. Należy usunąć fusy z sitka i portafiltra. Należy też oczyścić dyszę do spieniania mleka parą i wilgotną szmatką.
Głębokie czyszczenie polega między innymi na odkamienianiu, dzięki któremu usuwa się kamień z bojlera i przewodów. Poza tym przeprowadza się oczyszczanie grupy zaparzającej - zdejmuje się i rozbiera grupę zaparzającą oraz czyści jej elementy (sitka, prysznice, …) z tłuszczu i kawowych osadów za pomocą specjalnego środka czyszczącego lub tabletki czyszczącej. Ekspresy kolbowe mają tak zwaną grupę, czyli to miejsce, z którego przez prysznic leci woda wprost na kawę. Ekspresy automatyczne mają cały, zintegrowany blok zaparzający. Większość ekspresów kolbowych, tych ze średniej i wyższej półki jest wyposażona w tak zwany zawór trójdrożny. Jego działanie jest bardzo proste - podczas parzenia woda wypływa przez prysznic wprost na zmieloną i ubitą kawę. Po zakończeniu ekstrakcji nieco wody pozostaje jeszcze w obiegu. Zawór odcina dopływ tego nadmiaru bezpośrednio na kawę i odprowadza ją bezpośrednio do tacki ociekowej, tej pod filiżanką. Co to ma do higieny i do czyszczenia ekspresu kolbowego? A no to, że wraz z wodą zawsze nieco drobinek kawy zostanie zaciągniętych do obiegu. Wystarczy tylko odrobina chemii do czyszczenia i tak zwane ślepe sitko lub cokolwiek, co uniemożliwi wypłynięcie wody przez kolbę, tylko pozostawi ją w środku sitka.
Ekspresy kapsułkowe
Dla ekspresu kapsułkowego codzienne czyszczenie obejmuje wyjęcie i wyrzucenie zużytej kapsułki oraz przepłukanie tacki ociekowej. Ogólne kroki dotyczące dotyczące odkamieniania ekspresu do kawy na kapsułki są zazwyczaj takie same, warto jednak najpierw skonsultować się z instrukcją obsługi swojego modelu. Jeśli nie ma tam specyficznych kroków odkamieniania, można spróbować zastosować się do ogólnych kroków. Zacznij od przygotowania roztworu odkamieniającego. Najlepsze będzie użycie specjalnego odkamieniacza do ekspresów do kawy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W przypadku jego braku, możesz użyć mieszanki octu spirytusowego i wody w proporcji 1:1. Wlej roztwór odkamieniający do zbiornika na wodę w ekspresie. Możesz teraz uruchomić program odkamieniania. Większość ekspresów do kawy na kapsułki go posiada - informacje na temat jego uruchamiania powinny się znajdować w instrukcji obsługi. Jeśli nie ma takiego programu, przepuść roztwór odkamieniający przez ekspres tak, jakbyś parzył kawę. Po zakończeniu programu lub przefiltrowaniu całego roztworu koniecznie wypłucz urządzenie czystą wodą. Uruchom kilka cykli płukania, aby upewnić się, że wszystkie resztki roztworu odkamieniającego zostały usunięte.
Środek czyszczący Cafetto do ekspresów kapsułkowych Nespresso®. Opakowanie zawiera 6 kapsułek. Kapsułka jest w 100% biodegradowalna, a folia nadaje się do recyklingu. Zmniejsza ryzyko awarii ekspresu spowodowanej zatkaniem przewodów. Łatwa w użyciu kapsułka czyszcząca, która dokładnie usuwa olejki kawowe z komory zaparzającej i wylotu napoju. Stosuj pomiędzy różnymi napojami, aby zapobiec przenikaniu się smaków. Nie zawiera fosforanów ani GMO. Kompatybilne z systemem Nespresso.
Czyszczenie ekspresu przelewowego
Ekspres przelewowy posiada znacznie prostszą konstrukcję. W kwestii czyszczenia i odkamieniania ekspresu zawsze stosuj się do instrukcji przygotowanych przez producenta konkretnego modelu. Jak wyczyścić ekspres przelewowy? Wygodnym i szybkim sposobem jest sięgnięcie po środek do czyszczenia ekspresów przelewowych. Ekspresy przelewowe występują w dwóch odmianach: z wymiennymi filtrami lub z filtrami stałymi. Filtry jednorazowe po prostu wyrzucasz po każdym użyciu. Filtry stałe, wykonane z gęstej siateczki ze stali szlachetnej lub nylonu, czyścimy po każdym użyciu, usuwamy wszystkie resztki kawy i płuczemy pod bieżącą wodą, można je też zazwyczaj myć w zmywarce, podobnie jak dzbanek i pojemnik na wodę.
Codzienne czyszczenie ekspresu do kawy przelewowy polega na przepłukaniu gorącą wodą dzbanka, filtra i pokrywki po każdym użyciu oraz na wyjęciu i wyrzucaniu zużytego papierowego filtra. Oczyszczanie głębokie warto realizować w formie odkamieniania zgodnego z instrukcją obsługi, aby usunąć kamień z bojlera i przewodów ekspresu.
Do mycia obudowy używaj wilgotnej, miękkiej ściereczki; czyść ją najlepiej po każdym użyciu, nie dojdzie wtedy do trwałych zabrudzeń; po umyciu wytrzyj do sucha.
Odkamienianie ekspresu
Regularne usuwanie kamienia z ekspresu to klucz do jego długiej żywotności i optymalnej pracy. Kamień osadza się w przewodach i na elementach grzejnych, co może prowadzić do pogorszenia jakości kawy i awarii. Kolejnym istotnym aspektem pielęgnacji ekspresu do kawy jest regularne odkamienianie. Kamień osadzający się wewnątrz urządzenia może prowadzić do uszkodzeń i obniżenia jakości parzonej kawy. Aby uniknąć tego problemu, warto stosować specjalne preparaty odkamieniające. Proces odkamieniania przeprowadzamy stosownie do komunikatów konserwacyjnych pojawiających się na wyświetlaczu ekspresu.
Regularnie odkamieniaj ekspres, aby usunąć kamień z bojlera i przewodów - częstotliwość zależy tu od twardości wody. Przed rozpoczęciem odkamieniania przeczytaj instrukcję obsługi. Niektóre modele mogą mieć specyficzne instrukcje dotyczące odkamieniania. Nie używaj też zbyt silnych stężeń octu lub kwasu cytrynowego, gdyż mogą one uszkodzić urządzenie. Pamiętaj też, że domowe sposoby odkamieniania mogą nie być tak skuteczne jak specjalne środki odkamieniające dostępne w sklepach.
Odkamienianie domowymi sposobami
A co, jeśli masz wątpliwości co do stosowania domowych metod? Jak odkamienić ekspres do kawy domowym sposobem za pomocą octu? Wymieszaj ocet spirytusowy z wodą w proporcji 1:1. Wlej ten roztwór do zbiornika na wodę w ekspresie. Uruchom ekspres i pozwól mu przefiltrować roztwór przez cały system. Powtórz ten proces z czystą wodą, aby wypłukać resztki octu. Upewnij się też, że używasz białego octu spirytusowego.
Również kwasek cytrynowy może być świetnym odkamieniaczem wspomagającym czyszczenie ekspresu do kawy. Rozpuść 20 gramów kwasku cytrynowego w 1 litrze wody. Wlej taki roztwór do zbiornika na wodę w ekspresie. Uruchom ekspres i pozwól mu przefiltrować roztwór przez cały system.
Dobre efekty możesz uzyskać również z pomocą sody oczyszczonej. Wymieszaj 2 łyżki sody oczyszczonej z 1 litrem wody. Wlej powstały w ten sposób roztwór do zbiornika na wodę w ekspresie. Uruchom ekspres i pozwól mu przefiltrować roztwór przez cały system. Pozostaw roztwór w ekspresie na 30 minut.
Specjalistyczne środki do odkamieniania
Jak się czyści ekspres do kawy, jeśli z jakichś przyczyn nie chcesz korzystać ze starych, domowych metod? Aby Twój ekspres do kawy działał bezawaryjnie przez długi czas, a kawa z niego była zawsze pyszna, potrzebujesz odpowiednich środków czyszczących! W przypadku ekspresów do kawy najbezpieczniej stosować dedykowane produkty czyszczące. Do wyboru pozostają zarówno tabletki, jak i proszki, granulaty oraz płyny czyszczące. Niektóre opracowano z myślą o czyszczeniu poszczególnych elementów ekspresu, na przykład młynka do kawy czy systemu mlecznego. Inne mają uniwersalne przeznaczenie, sprawnie usuwając kawowy osad i pozostałe zanieczyszczenia z grup, zaworów czy uszczelek.
Cafetto LOD® Green to środek odkamieniający w płynie. Zalecany do usuwania kamienia z bojlerów ekspresów do kawy i przewodów kawowych oraz mlecznych. Ekologiczny odkamieniacz w płynie, który szybko i skutecznie usuwa osady kamienia i nagromadzony wapń z metalowych powierzchni mających kontakt z gorącą wodą - takich jak zbiorniki na wodę w ekspresach do kawy, urządzenia do parzenia kawy i inne sprzęty wykorzystujące gorącą wodę. Wykonany na bazie kwasów organicznych - naturalnie występujących związków powstających w wyniku fermentacji prostych cukrów. Certyfikowany do użytku w rolnictwie ekologicznym. Wszystkie składniki są szybko biodegradowalne i spełniają międzynarodowe normy środowiskowe. Nie zawiera fosforanów, jest wolny od GMO.
Sage Machine Descaler to środek odkamieniający w proszku. Nowa forma proszku upraszcza proces czyszczenia, ułatwiając użycie i pomagając uniknąć bezpośredniego kontaktu z produktem.
Czyszczenie systemu mlecznego
System spieniania mleka to miejsce, w którym łatwo gromadzą się resztki mleka i tłuszczu. Te zanieczyszczenia mogą powodować nieprzyjemny zapach i smak kawy, a także prowadzić do rozwoju bakterii i pleśni. Na szczególną uwagę zasługuje higiena systemu spieniającego mleko w Twoim ekspresie. To właśnie mleko psuje się najszybciej, mając negatywny wpływ na walory smakowe kawy, a także stwarzając ryzyko zatrucia pokarmowego. Dlatego po każdym cappuccino i innej kawie mlecznej przedmuchaj dyszę spieniającą mleko gorącą parą, a następnie wytrzyj ją wilgotną ściereczką. Każdego dnia przepłucz system mleczny czystą wodą.
Raz na jakiś czas warto rozkręcić młynek do kawy, wyjąć jego żarna i wyczyścić je szczoteczką oraz odtłuścić bezwonnym alkoholem. Aby zmniejszyć zagrożenie awarią, lepiej nie używać kaw smakowych. Ich ziarna są nasączane olejkami i cukrami, które oblepiają żarna młynka. Z czasem jełczeją i psują smak kolejnych naparów. Mogą również tworzyć złogi utrudniające mielenie lub całkowicie blokujące pracę młynka.
Gdy korzystamy z ekspresów z wbudowanym młynkiem, jedyną możliwością jest skorzystanie ze specjalnego granulatu do czyszczenia. Usuwa on resztki starej kawy, neutralizuje smaki i zapachy oraz odtłuszcza żarna. Z pewnością nie posiłkujemy się ryżem!
Czyszczenie ekspresu z pleśnią
Jak czyścić ekspres do kawy z pleśni? Proces ten składa się z kilku kroków, ale z nami dasz radę sprawić, by Twój ekspres znowu był gotowy do działania! Zacznij oczywiście od odłączenia swojego sprzętu od zasilania. Wyjęte elementy trzeba dokładnie umyć za pomocą ciepłej wody z użyciem płynu do mycia naczyń. W związku z tym, że w ekspresie znajdowała się pleśń, warto bardzo dokładnie umyć wszelkie zakamarki i inne miejsca, w których mogłaby się ona gromadzić. Jeśli Twoje urządzenie posiada w instrukcji informacje na temat roztworu czyszczącego, przygotuj go - w innym przypadku możesz zastosować roztwór octu i wody w proporcjach 1:1. Następnie zalej ekspres roztworem czyszczącym i uruchom program czyszczenia, o ile jest dostępny. Roztwór powinien pozostać w ekspresie przez 30 minut, co powinno pozwolić rozpuścić zalegającą pleśń i osady. W następnej kolejności dokładnie wypłucz ekspres czystą wodą, która pomoże usunąć pozostałości roztworu czyszczącego. Ponownie wyjmij wszystkie elementy i pozostaw je do wyschnięcia na powietrzu.
Specjalistyczne środki do czyszczenia ekspresów
Sage the Group Head Cleane to środek przeznaczony do czyszczenia grupy zaparzającej w ekspresach automatycznych i kolbowych. Nowa forma proszku upraszcza proces czyszczenia, ułatwiając użycie i pomagając uniknąć bezpośredniego kontaktu z produktem. Kolorowe oznaczenia saszetek ułatwiają nawigację i poprawiają wygodę użytkownika. Stworzony do usuwania osadów z kawy. Bezpiecznie usuwa oleje i osady kawowe już po jednym zastosowaniu.
Café Wipz to wilgotne, bezzapachowe chusteczki do czyszczenia urządzeń i akcesoriów kawowych. Za ich pomocą bezpiecznie usuniesz osady mleczne i kawowe z powierzchni dysz spieniających, pojemników na ziarno lub kawiarnianych lad. Każde opakowanie zawiera 100 chusteczek i jest wyposażone w zamknięcie chroniące produkt przed wyschnięciem.
Opakowanie 120 tabletek do konserwacji ekspresów przelewowych. W jednym cyklu wyczyścisz zbiornik zaparzający oraz serwer. Tabletki także mogą służyć jako środek czyszczący do samych zbiorników na gotowy napar. Środek zapewnia doskonały przepływ wody, powtarzalność zaparzania i czystość urządzeń. Forma tabletek ułatwia użycie, a ich niebieski kolor pozwala na dobrą ocenę tego, kiedy środek jest już wypłukany. Użycie jest niezwykle proste. Wystarczy włożyć tabletki do zaparzacza (1 tabletka na 2 litry pojemności zaparzacza). Następnie rozpoczynamy proces zaparzania. Po wszystkim wylewamy zawartość serwera i wypłukujemy całość czystą wodą.
Odtłuszczanie zaparzacza ekspresu do kawy Miele CM5 - film instruktażowy
tags: #czyszczenie #automatu #do #kawy #zlecenie